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コンセプトconcept

コンセプト

【Cafe Style Shooya(水戸)】
「ラーメン屋がカフェっぽくなったら?」がテーマです。
いかにも「ラーメン屋!へいらっしゃい!」のイメージを取り払いました。
女性のお客様が1人でも気兼ねなくご来店いただける様な店舗になっております。
ハンモックも2席ご用意して有りカフェメニューもございますのでティータイムにお寄り頂けます。

 


【屋台ラーメン醤家(大子)】
コンビニの中にたたずむ屋台。
その珍しさに全国からお客様にご来店いただいており
連日行列もできTVや雑誌の取材も頻繁に行われている
店舗です。
観光地「袋田の滝」から車で約20分程(11km)です。

大子町 醤家 大子 醤家

醤油・麺へのこだわり

料理イメージ

千葉県産の数種類の醤油を独自にブレンドしパンチの効いた「The醤油」となります。
この醤油に最も合う「麺」は新潟から毎日配送される大自然の水と小麦粉で作られた多加水麺で中細弱ウェーブ麺です。
切り刃22番/150gとなっており相性抜群です。

※多加水麺ですので麺カタはNGです。
小麦粉の旨味が出ず美味しくありません。


チャーシューへのこだわり

食材イメージ

日本の大手食肉企業が大自然のアメリカでトウモロコシだけで育てた豚を使用。
豚バラを8〜10時間(その時の大きさにより異なります)しっかり煮込んでホロホロと、とろける美味さ。
スカスカではなくしっかりと肉の旨味がします。
1本単位での販売もしておりますのでお気軽にお申しつけ下さい。

※完売間近で在庫が無い場合もございます。


カフェスタイルShooya

水戸 大子 醤家 ラーメン

Cafe Style Shooya

茨城県水戸市酒門町4194-8
営業時間/11:30-20:30
現在平日は14:00まで
日曜は16:00まで
定休日/毎週月曜日
駐車場/6台・他バイク専用P有
喫煙/不可
席数/14席
TEL/無


店舗イメージ

屋台ラーメン醤家
茨城県久慈郡大子町下野宮1589-2
営業時間/11:00-17:00
定休日/毎週月曜日・第2.4火曜日
駐車場/有
喫煙/不可
席数/9席
TEL/無